Nieuws

NIEUWE START !

 

Workshops Jeanne Gennar, Coffee with a Soul.

September is de maand van de opstart voor veel scholen.

Een nieuwe start voor velen.

 

Na 7 jaar les te geven bij Syntra Hasselt besluit Jeanne Gennar om haar eigen koffieschool verder uit te bouwen.

De koffieschool, Kofca-Academie, een onderdeel van haar bedrijf

‘Jeanne Gennar,Coffee with a Soul’ is gevestigd aan de rand van de stad Hasselt, Kiezelstraat nr. 109 in Godsheide.

Kofca-Academie bestaat sinds 2009 en werkt nog steeds met het lesprogramma van haar partner, Coffee Consulate, in Mannheim, Duitsland.

- 11 daagse opleiding tot Koffeoloog

- 5 daagse opleiding tot Koffie connaisseur

- 3 daagse opleiding tot Senior cupstaster of Senior Barista

- 2 daagse opleiding tot Junior cuptaster of Junior Barista

- 1 dag opleiding in 11 verschillende thema’s

Dit aanbod blijft zoals voorheen. Boeken kan na telefonische afspraak

(0032 497 7897 71) of per mail: jeanne@jeannegennar.be

Zie www.jeannegennar.be voor prijzen en korting bij boeking van meerdere workshops

 

Nieuw aanbod

 

1. Introductie in de wereld van de koffie:

Waar komt koffie vandaan, hoe groeit koffie, hoe wordt die verwerkt?

Van deboon tot het kopje koffie.

Duur: 3u. Prijs: 100€/pers. + 21% btw

Voor diepere kennis rond dit thema, zie www.jeannegennar.be :

opleidingkoffeoloog: taxonomie + productie

 

2. Koffie zetten, verschillende zetmethoden:

Koffie leren zetten op verschillende manieren, met verschillende toestellen.

Slow coffee.Duur: 3u

Prijs: 120€/pers + 21% btw

Voor diepere kennis rond dit thema, zie www.jeannegennar.be :

opleiding koffeoloog: Koffie Bereidingswijzen

 

3. Espresso maken:

Leren espresso maken en de afleidingen van espresso (ristretto, dopio…).Werken met een espressomachine en espressomolen.Duur: 3u

Prijs: 120€/pers + 21% btw

Voor diepere kennis rond dit thema zie www.jeannegennar.be :

opleiding Koffeoloog: espresso

 

4. Melk stomen:

Leren melk stomen, juiste techniek voor het gieten van melk, aanzet tot

latteart. Aanzet tot etching.

Duur: 3u

Prijs: 120€/pers. + 21% btw

Voor diepere kennis rond dit thema zie www.jeannegennar.be :

opleiding Koffeoloog: Latteart + Latteart Senior

 

5. Koftails maken:

Dranken maken op basis van koffie. Werken met verschillende ingrediënten.

Creëren van eigen koffiedrank

Duur: 3u

Prijs: 150€/pers. + 21% btw

Voor diepere kennis rond dit thema zie www.jeannegennar.be :

opleidingKoffeoloog: Coffeedrinks

 

6. Spelen met smaken:

Leren proeven. Werken met aroma’s. kennismaking met koffiearoma’s.

Duur: 3u Prijs: 150€/pers. + 21% btw

Voor diepere kennis rond dit thema zie www.jeannegennar.be ,

opleiding Koffeoloog: Sensorische training + Cuptasting + Koffie-aroma’s +herkomstlanden

 

7. Introductie in de wereld van de thee:

Waar groeit thee, hoe wordt het geteeld en verwerkt.

Hoe maak ik op de juiste manier thee?

Duur: 3 u

Prijs: 100€/pers + 21% btw

 

8. Theetails maken:

Cocktails maken met als basis thee of een infusie.

Mocktails maken op basis van thee of een infusie

Duur: 3u

Prijs: 150€/pers + 21% btw

 

9. Hoe organiseer ik een ‘High Tea’:

Ontstaan van high tea, wat is een high tea.

Praktische tips voor organisatievan een High Tea : maken van uitnodigingen, stijl, thee maken en theecreaties, recepten voor bij de thee, zowel zoet als hartig.

Duur: 4 u

Prijs: 180€/pers. + 21% btw

 

10. Hoe organiseer ik een ‘High Coffee’:

Net zoals een high tea, kunnen er ook High Coffee momenten georganiseerd worden. Praktische tips: uitnodiging, stijl, koffiedranken, recepten voor bij de koffie

(zoet en hartig)

Duur: 4 u

Prijs: 180€/pers. + 21% btw

 

Elke opleiding kan op afspraak. Kan individueel. Kan in groep, max. 6 pers.

Voor data zie website en facebook.

‚Äč